বড় ঝটকা জনপ্রিয় রাম ব্র্যান্ডে! ওল্ড মঙ্কের ৩টি ভ্যারিয়্যান্টে নিষেধাজ্ঞা জারি করল FSSAI, বিভ্রান্তিকর লেবেল ও কৃত্রিম ফ্লেভার ব্যবহারের মারাত্মক অভিযোগ

মদ্যপ্রেমীদের অত্যন্ত পরিচিত ও জনপ্রিয় রাম ব্র্যান্ড ওল্ড মঙ্ক (Old Monk)-এর ঝুলিতে আইনি ধাক্কা। কেন্দ্রীয় খাদ্য নিয়ামক সংস্থা ‘ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া’ (FSSAI) ওল্ড মঙ্কের ৩টি নির্দিষ্ট ভ্যারিয়্যান্টের ওপর কঠোর আইনি পদক্ষেপ গ্রহণ করে সেগুলির বিক্রি ও বাজারে বিতরণ স্থগিত করার নির্দেশ দিয়েছে। মূলত কৃত্রিম ফ্লেভার ব্যবহার করে কৃত্রিমভাবে রামের স্বাদ-গন্ধ তৈরি করা এবং বোতলের লেবেলে বয়স সংক্রান্ত বিভ্রান্তিকর তথ্য পেশ করার অপরাধেই এই নিষেধাজ্ঞা।

নিউট্রাল স্পিরিট ও কৃত্রিম ফ্লেভারের মিশ্রণ

FSSAI-এর তদন্তে উঠে এসেছে যে, চিহ্নিত ওই ৩টি ভ্যারিয়্যান্ট প্রস্তুত করার সময় রামের জন্য নির্ধারিত ও প্রচলিত প্রাকৃতিক উৎপাদন পদ্ধতি অনুসরণ করা হয়নি। তার বদলে নিউট্রাল বা অপরিপক্ব স্পিরিটের সঙ্গে কেমিক্যাল ও কৃত্রিম ফ্লেভার মিশিয়ে কৃত্রিমভাবে আসল রামের মতো স্বাদ ও সুগন্ধ ফুটিয়ে তোলা হয়েছিল।

শুধু ওল্ড মঙ্কই নয়, একই ধরনের নিয়ম লঙ্ঘনের দায়ে আরও কয়েকটি সংস্থার রাম ও হুইস্কি ব্র্যান্ডের বিরুদ্ধেও তদন্ত শুরু করা হয়েছে বলে জানিয়েছে নিয়ামক সংস্থাটি।

[FSSAI-এর তদন্তের মূল বিষয়সমূহ]
* নিয়ম লঙ্ঘন: Food Safety and Standards (Alcoholic Beverages) Regulations, 2018।
* সমস্যা ১: নিউট্রাল স্পিরিটে কৃত্রিম স্বাদ ও সুগন্ধির ব্যবহার।
* সমস্যা ২: "7 Years Old Blended" লেবেলে মাত্র ৫% পরিপক্ক রামের উপস্থিতি।
* সরকারি রায়: চিহ্নিত ৩টি ভ্যারিয়্যান্টের প্রস্তুত ও বিতরণ সাময়িক স্থগিত।

“7 Years Old Blended” লেবেল ও নিয়মের বরখেলাপ

বিশেষ করে ‘Old Monk XXX Rum’-এর একটি নির্দিষ্ট ভ্যারিয়্যান্টের বোতলের লেবেলে লেখা “7 Years Old Blended” দাবিটিকে সম্পূর্ণ বিভ্রান্তিকর ও বেআইনি বলে ঘোষণা করেছে FSSAI। খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থার মতে, পানীয়টির মূল ভিত্তি ছিল অপরিপক্ব নিউট্রাল স্পিরিট এবং এতে পরিপক্ব বা ৭ বছরের পুরনো রামের পরিমাণ ছিল ৫ শতাংশেরও কম।

নিয়ম অনুযায়ী, Food Safety and Standards (Alcoholic Beverages) Regulations, 2018-এর অধীনে কোনো ব্লেন্ডেড অ্যালকোহলিক পানীয়ের বয়সের উল্লেখ করতে গেলে মিশ্রণে ব্যবহৃত সর্বনিম্ন বয়সের স্পিরিটের ভিত্তিতেই সেই দাবি জানাতে হয়। এই ক্ষেত্রে ৫% পরিপক্ব রাম থাকলেও বাকি ৯৫% অপরিপক্ব স্পিরিট থাকায় লেবেলের দাবিটি আইনত অপরাধ হিসেবে চিহ্নিত হয়েছে।

সমস্ত ওল্ড মঙ্ক নয়; তবে বাজারে ফিরবে কীভাবে?

FSSAI স্পষ্ট করে জানিয়ে দিয়েছে যে, এই নিষেধাজ্ঞা ওল্ড মঙ্কের সমস্ত প্রোডাক্টের ওপর প্রযোজ্য নয়। কেবল নির্দিষ্ট কিছু কারখানায় উৎপাদিত ৩টি চিহ্নিত ভ্যারিয়্যান্টের ক্ষেত্রেই এটি বলবৎ থাকবে।

পাশাপাশি এই নির্দেশ স্থায়ী নয়। নির্দেশিকা অনুযায়ী প্রস্তুতকারী সংস্থা যদি লেবেল সংশোধন করে, বিভ্রান্তিকর দাবি সরিয়ে নেয় এবং নিয়ম মেনে পুনরায় অনুমোদনের (Re-approval) জন্য আবেদন করে, তবে পরীক্ষা শেষে এই পণ্যগুলি আবারও বাজারে ফিরে আসতে পারবে।

এক নজরে ওল্ড মঙ্ক ও FSSAI নির্দেশিকা:

বিষয়	বিবরণ / তথ্য
ব্র্যান্ডের নাম	ওল্ড মঙ্ক (Old Monk)
পদক্ষেপ গ্রহণকারী সংস্থা	ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI)
আক্রান্ত প্রোডাক্ট	৩টি নির্দিষ্ট কারখানা-উৎপাদিত ভ্যারিয়্যান্ট
অভিযোগের ধরন	কৃত্রিম ফ্লেভার যোগ ও লেবেলে ভুল ‘এজ স্টেটমেন্ট’ দেওয়া
ভবিষ্যৎ স্থিতি	সাময়িক স্থগিত; বিধি মেনে সংশোধন করলে পুনরায় বিক্রির সুযোগ

ভোক্তাদের সুরক্ষা এবং খাদ্যপণ্যে সঠিক তথ্য বজায় রাখার স্বার্থেই FSSAI-এর এই কড়া আইনি সিদ্ধান্ত। জনপ্রিয় এই ব্র্যান্ডটি কীভাবে দ্রুত নিয়ম মেনে নিজেদের লেবেলিং ও ম্যানুফ্যাকচারিং সংশোধন করে বাজার পুনর্দখল করে, আপাতত সেদিকেই নজর মদ্যশিল্প ও সাধারণ ক্রেতাদের।